풍미를 더하는 양념 썸네일형 리스트형 풍미를 더하는 양념 - 4. 오레가노 풍미를 더하는 양념 - 4. 오레가노 지중해 음식에 널리 사용이 되는 오레가노는 향이 좋고 최면효과가 뛰어난 풍미를 더하는 양념이라는거 아시는가요? 오레가노는 매우 튼튼한 다년초로 60cm까지 자라는데 향신료 치고는 큰 편입니다. 꽃은 흰색이나 분홍색으로 식용이 가능하고 잎은 부드럽고 감촉이 좋고 샐러드와 파스타에 넣어 먹습니다. 그리고 바베큐를 할때에 강한 매운맛과 나무 향을 내기 위해서 가루로 만들어 뿌리기도 합니다. 하지만 지나치게 많이 사용하면 요리 본연의 맛과 향을 잃을 수 있습니다. 주재료가 강한 맛을 내는 요리에 사용을 하는 것이 좋은 풍미를 더하는 양념 오레가노는 갈릭-토마토소스에 넣으면 좋고 고추와 버섯과 함께 섞어서 사용을 하면 맛을 한층 더 좋게 합니다. 풍미를 더하는 양념 오레가노는.. 더보기 풍미를 더하는 양념 - 3. 강황 풍미를 더하는 양념 - 3. 강황 풍미를 더하는 양념이라고 하면 이 강황을 빼놓을 수 없습니다. 어떤 음식에 넣어서 먹든 강황은 닿기만 해도 무엇이든 물들여 버리고 요리사의 손도 마찬가지죠. 보통 요리에 사용을 하는건 말린 강황이고 강황은 요리보다는 상업용 색소의 원료로도 많이 사용을 하고 있습니다. 태국 요리에 자주 등장을 하는 풍미를 더하는 양념 강황은 생강과 비슷한 용도로 많이 사용이 됩니다. 풍미를 더하는 양념 강황은 밝은 노란색의 생강과에 속하는 양념으로 보통 카레를 만드는 재료로, 커큐민 성분을 통하 암 억제 작용을 합니다. 식탁도 풍성하게 하면서 건강도 챙길 수 있는 강황으로!! 맛있는 식사 만들어보시는건 어떠세요? 더보기 풍미를 더하는 양념 - 2. 고추 풍미를 더하는 양념 - 2. 고추 풍미를 더하는 양념이라고 하면 대표적으로 우리가 많이 사용을 하는 고춧가루를 들 수 있습니다. 고추. 매운맛을 내는 캡사이신 성분이 지방산을 분해하고 콜레스테롤과 관절염, 근육통을 감소시키기도 하는데요. 이런 풍미를 더하는 양념 고추를 먹으면 식욕을 억제하고 보통때 자주 먹지 않는 사람은 식사를 한 후 더 많은 칼로리를 태우게 합니다. 풍미를 더하는 양념 고추. 우리나라의 청양고추는 매웃만 성분의 캡사이신은 미국 타바스코에 비해서 3분의 1에 불과하지만 당분이 2배나 더 들어가있다고 합니다. 그래서 매콤하면서도 단맛이 나는 특유의 맛을 가지고 있고 압안의 느낌을 더욱 좋게 하고 미각을 예민하게 해서 음식이 실제로 더 맛도 좋고 향이 좋다고 느끼게 되기도 한다고 합니다. .. 더보기 풍미를 더하는 양념 - 1. 계피 풍미를 더하는 양념 - 1. 계피 계피는 후추와 정향과 함께 세계3대 향신료 중 하나로 맵고 달아 여름철 수정과를 끓여 차게 마시면서 더위를 물리치고 했던 그런 좋은 약재로 많이 사용이 되어왔습니다. 그런 계피가 풍미를 더하는 양념이라는거 아세요? 풍미를 더하는 양념에 속하는 계피에는 철분과 칼슘, 망간, 섬유질이 들어 있습니다. 인체내에서 세포를 파괴하는 환경이 조성될때 손상되는 세퐈를 보호하는 한상화작용을 하고 특히 성인 당뇨병환자들에게 효과가 있습니다. 풍미를 더하는 계피가 왜 성인당뇨병 환자분들에게 좋은 효과를 가지고 있냐 하면 혈당을 조절하는 기능을 하고 혈압을 낮춰주는 역할을 하기 때문이니다. 그리고 단 음식을 찾는 것을 막아주고 과일이나 차에 뿌려먹으면 별도의 감미료가 없어도 되는 그런 풍미.. 더보기 이전 1 다음
