카망베르치즈의 역사 썸네일형 리스트형 카망베르치즈의 역사, 노르망디에서 시작?! 카망베르치즈의 역사, 노르망디에서 시작?! 카망베르치즈는 프랑스를 대표하는 치즈 중에 하나로 카망베르 마을에서 소젖을 이용을 해서 만듭니다. 신선할때에는 부서지기 쉬운 성지을 가지고 있으나 오래될수록 더욱 물령해지고 그 맛이 강해지는 특징을 가진 카망베르 치즈는 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 프랑스 노르망디의 페이 도쥬 지역에 위치한 카망베르 마을에서 소젖으로 만든 크림처럼 부드러운 치즈로 18세기 말 프랑스 혁명의 여파를 피해 도망을 치던 성직자 아베 고베르가 카망베르 마을에 머물면서 자신을 도와준 마리 아렐에게 답례의 의미로 치즈의 비법을 전수해준 것이 그 기원으로 알려져 있습니다. 카망베르 치즈의 역사는 노르망디에서 시작이 되었습니다. 카망베르 치즈의 역사 그 이후 1850년 파리-캉-리지외를.. 더보기 이전 1 다음